Pokrzywa jest jednym z najbardziej uniwersalnych i cennych ziół, które możemy znaleźć w naturze. Jej bogate właściwości zdrowotne sprawiają, że pokrzywę warto mieć zawsze pod ręką, zarówno do codziennego spożycia, jak i do pielęgnacji skóry czy włosów. Dlatego warto wiedzieć, jak suszyć pokrzywę, aby zachować wszystkie jej cenne składniki i korzystać z niej przez cały rok.
Zobacz także: Sok z pokrzywy – jak pić?
Jak wybrać najlepsze pokrzywy?
Najlepiej wybierać pokrzywę, która rośnie z dala od zanieczyszczeń, na przykład w parkach, lasach czy na łąkach. Ważne jest również, aby wybierać młode, zielone liście pokrzywy, ponieważ mają one najwięcej składników odżywczych.
Świeżość pokrzywy
Aby zachować jak najwięcej wartości odżywczych, najlepiej suszyć pokrzywę od razu po jej zebraniu. Świeżo zerwane liście zawierają najwięcej witamin i minerałów, dlatego ważne jest, aby przystąpić do procesu suszenia możliwie szybko.
Przygotowanie pokrzywy do suszenia
Przed suszeniem pokrzywę warto dokładnie umyć, aby pozbyć się z niej wszelkich zanieczyszczeń. Można to zrobić w zimnej wodzie, delikatnie mieszając liście, a następnie osuszając je na ręczniku papierowym.
Usuwanie łodyg
Przed suszeniem warto również usunąć z pokrzywy wszelkie twarde łodygi, które mogą sprawić, że proces suszenia będzie dłuższy i mniej skuteczny. Najlepiej odrywać liście od łodyg ręcznie, aby zachować jak najwięcej cennych składników.
Jak suszyć pokrzywę?
Najstarsza i najbardziej naturalna metoda suszenia pokrzywy polega na rozwieszeniu jej na powietrzu, w miejscu zacienionym i przewiewnym. W ten sposób zachowujemy wszystkie cenne składniki rośliny, a proces suszenia może trwać od kilku dni do kilku tygodni.
Suszenie w piekarniku
Jeśli nie mamy możliwości suszenia pokrzywy na powietrzu, możemy skorzystać z piekarnika. Wystarczy rozłożyć pokrzywę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i suszyć ją w niskiej temperaturze przez kilka godzin.
Suszenie w suszarce
Jak suszyć pokrzywę w suszarce do warzyw i owoców? Wystarczy ułożyć liście pokrzywy na tackach i ustawić odpowiedni program suszenia, aby w krótkim czasie uzyskać gotowe suszone zioło.
Przechowywanie suszonej pokrzywy
Po dokładnym wysuszeniu pokrzywy warto przechować ją w szczelnie zamkniętych słoikach lub innych pojemnikach, chroniąc ją przed wilgocią i światłem. W ten sposób zachowamy wszystkie jej właściwości na dłużej.
Wykorzystanie suszonej pokrzywy
Suszoną pokrzywę możemy wykorzystać do herbaty, ziół, dodatku do sałatek czy potraw, a także jako składnik kosmetyków czy preparatów do pielęgnacji włosów. Jej działanie przeciwzapalne, oczyszczające i odżywcze sprawia, że warto mieć ją zawsze pod ręką.
Suszenie pokrzywy to prosty proces, który pozwala nam cieszyć się jej cennymi właściwościami przez cały rok. Warto więc wypróbować różne metody suszenia, aby znaleźć tę, która będzie dla nas najbardziej wygodna i skuteczna. Zadbajmy o pokrzywę, a ona odwdzięczy nam się swoimi zdrowotnymi korzyściami! Jeśli chciałbyś dowiedzieć się więcej o suszeniu pokrzywy, oraz o sposobach zrywania jej, zapraszamy do obejrzenia poniższego filmu!
